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黄豆泡三天榨豆浆钙质更易被吸收

发布时间:2019-02-19 11:39:29  来源:快乐老人报

健康养生 中老年人养生摘要:在家自制豆浆,大多数人都是将黄豆泡一晚,第二天早晨用来榨豆浆。

其实,为了让豆浆中的钙质更好地被人体吸收,建议把黄豆泡上三天再榨豆浆。在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子变质。黄豆中含有大量影响钙质吸收的植酸,实验发现,用清水泡了三天的黄豆,里面的植酸基本都被泡掉了。

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